Buon pomeriggio followers!!! Siamo in piena estate e mi piacerebbe deliziarvi con una ricettina moooooolto saporita almeno per i miei gusti, adatta anche a farcire panini.
Ci occorrono nella quantità desiderata:
peperoni, melanzane e patate che verranno fritti separatamente in olio di semi e messi da parte.
Preparate poi pomodorini e cipolla, possibilmente di Tropea
Quindi soffriggete nell'olio evo prima la cipolla e a doratura versate i pomodorini
Dopo circa dieci minuti di cottura, aggiungete tutti gli altri ingredienti fritti in precedenza
Amalgamate il tutto, unite una leggera spruzzatina di aceto bianco e fresche foglioline di basilico.
Fate cuocere ancora un paio di minuti e voilà, pronta una pietanza deliziosa dall'aroma celestiale.
Lo so, la preparazione è un pò lunga e non è consigliabile stare ai fornelli con questo caldo, ma ne varrà la pena credetemi!!!!
Provatela e fatemi sapere.
Un abbraccio affettuoso
Francy
