I "Pipi chini" di nonna Alduccia

Buon pomeriggio!! Per gli amanti dei peperoni, oggi vorrei proporvi una ricetta very good che la mia mamma, cuoca eccellente, preparava spesso.
Prendete peperoni tondi e privateli dell'interno, lavateli e metteteli da parte.

Preparate un impasto con mollica grattugiata di pane raffermo, pomodorini, capperi e basilico sminuzzati, parmigiano, pecorino dolce, origano, pepe nero, sale e olio extra vergine di oliva. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, l'impasto deve risultare morbido e umido. Per le dosi non saprei dirvi perché io mi regolo a occhio.

A questo punto prendete i peperoni e iniziate a riempirli ben bene. Non esagerate nel pressare altrimenti durante la cottura l'impasto tende a fuoriuscire.

 Asciugateli e metteteli a friggere a testa in giù in una padella con olio ben caldo e poi regolate di fiamma, non devono cuocere in fretta.

Quindi rigirateli da tutte le parti.

Quando saranno cotti, poneteli su un foglio di carta assorbente.

Fateli raffreddare un pò prima di mangiarli. Io tolgo via la pelle, sono molto più gustosi.

Se vi va, prepaarateli e mi saprete dire.
Grazie per l'attenzione!
Un abbraccio a chi mi segue.
Francy

Carramba che sorpresa!

Buon lunedì e ben trovate! Oggi vi voglio presentare un paio di guanti che ho creato su richiesta della mia amica Giovanna nonchè compagna di classe delle scuole medie, ritrovata dopo più di quarant'anni.

Dovete sapere che  io e Giovanna frequentiamo la stessa palestra da diversi anni, ma soltanto l'anno scorso per caso, abbiamo scoperto la nostra vera identità durante una delle solite chiacchierate occasionali. Non potete immaginare la gioia che abbiamo provato, espressa in reazioni che hanno suscitato l'interesse e la curiosità dei presenti in sala attrezzi. Ahahahahahah!
La vita è una continua sorpresa non credete?

Ritornando ai guanti, li ho realizzati nei colori che lei stessa ha scelto per abbinarli all'arredamento della sua bella cucina. E a voi piacciono?
Spero di non avervi annoiato, vi lascio con un forte abbraccio
Francy

Dolci che passione!

Carissime ben trovate. Dovete sapere che da alcuni anni non ho più tanta voglia di cucinare primi e secondi piatti, mentre questo non succede con la preparazione dei dolci dei quali sono tanto golosa. Oggi vi mostro le immagini  di una torta che ho preparato la settimana scorsa.
Iniziamo con il pan di Spagna

Ne ho ricavato due dischi che ho farcito con crema pasticcera e fragole a pezzetti dopo averli bagnati con latte e Alchermes

Ho poi ricoperto lo strato superiore con una crema di ricotta e purea di fragole

Quindi ho montato la panna

con la quale mia figlia ha fatto la decorazione unitamente a fragole a forma di cuore

 Infine ho aggiunto zucchero in polvere per creare l'effetto finale

Di solito io punto più al gusto che all'estetica, però questa volta, a detta dei commensali, non  solo buona dentro, ma bella anche fuori.
Grazie per la vostra attenzione e felice weekend!!
Baci
Francy