Dolci che passione!

Carissime ben trovate. Dovete sapere che da alcuni anni non ho più tanta voglia di cucinare primi e secondi piatti, mentre questo non succede con la preparazione dei dolci dei quali sono tanto golosa. Oggi vi mostro le immagini  di una torta che ho preparato la settimana scorsa.
Iniziamo con il pan di Spagna

Ne ho ricavato due dischi che ho farcito con crema pasticcera e fragole a pezzetti dopo averli bagnati con latte e Alchermes

Ho poi ricoperto lo strato superiore con una crema di ricotta e purea di fragole

Quindi ho montato la panna

con la quale mia figlia ha fatto la decorazione unitamente a fragole a forma di cuore

 Infine ho aggiunto zucchero in polvere per creare l'effetto finale

Di solito io punto più al gusto che all'estetica, però questa volta, a detta dei commensali, non  solo buona dentro, ma bella anche fuori.
Grazie per la vostra attenzione e felice weekend!!
Baci
Francy